Leblebide gluten var mı? Diye merak edenler, genelde gluten alerjisi olanlardır denilebilir. Çölyak hastalarının rahatlıkla tüketebileceği kuruyemişlerden biri leblebi olduğu için, hem tok tutar hem de keyifle yenebilir. Aşırı miktarda tüketmemek kaydıyla leblebi yemek, sağlığa herhangi bir zarar vermemektedir.
Leblebinin içinde protein, yağ, lif ve yüksek karbonhidrat bulunduğundan, leblebi oldukça besleyici ve yararlı besinlerdendir. Kalorisi düşük kuruyemişlerden biridir. Bununla beraber diyet listesinde bulunduğunda, açlık hissini yatıştırır. Bu tip sağlık sorunu olmayanların da sağlıklı beslenme düzenlerinin içerisinde yer almaktadır.
Glutensiz Beslenmek İsteyenler İçin Alternatif Besin: Leblebi ve Leblebi Unu
Leblebide gluten var mı? Konusunda ilk akla gelen, gluten intoleransı olmaktadır. Burada kuruyemiş severlerin yerken özellikle dikkat edeceği nokta, tam anlamıyla glutensiz beslenmektir. Gluten içermeyen leblebi unundan farklı yemekler yaparak, çölyak hastalarının ve gluten intoleransı olanların beslenmesi zenginleştirilebilir.
. Leblebi unundan ekmek
. Tatlı ( leblebi unu helvası)
. Kek, kurabiye, beslenme düzenlerinde yer alabilmektedir.
Gluten alerjisi olanlar haricinde, bu konuda herhangi bir sorunu olmayan ve sağlıklı yaşam konusunda bilinçli olan kişilerin de glutenden kaçınması gerektiği belirtilmektedir. Glutenli besin tüketmeyen kişiler kendilerindeki değişimi, kendilerini daha iyi hissettikleri ve sindirim problemlerinden kurtuldukları yönünde ifade etmektedirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Leblebide gluten var mı?
Evet, normal leblebinin içinde gluten bulunabilir. Ancak bazı üreticiler, gluten içermeyen leblebi üretmektedir.
Gluten hassasiyeti olanlar leblebi yiyebilir mi?
Gluten hassasiyeti olan kişilerin bazıları leblebi tüketebilirken, bazıları tüketemez. Bu nedenle, gluten hassasiyeti olan kişilerin leblebi tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Leblebi alırken nelere dikkat etmek gerekir?
Leblebi alırken, ürünün içindekiler listesini okumak önemlidir. Eğer içinde gluten varsa, ürünün üzerinde “içerir” şeklinde bir ibare yer alır. Ayrıca, güvenilir bir üreticiden alışveriş yapmak da önemlidir.
Gluten içermeyen leblebi nasıl yapılır?
Gluten içermeyen leblebi yapmak için, leblebinin kabuğunu çıkarmak ve ardından leblebiyi yüksek sıcaklıkta kavurmak gerekir. Bu sayede, leblebinin içindeki gluten oranı azaltılabilir.
Leblebi tüketirken gluten riskini azaltmak için neler yapılabilir?
Leblebi tüketirken, güvenilir bir üreticiden alışveriş yapmak ve ürünün içindekiler listesini okumak önemlidir. Ayrıca, evde leblebi kavurmak da bir seçenek olabilir. Bu sayede, leblebinin içindeki gluten oranı kontrol edilebilir.